Это выяснилось при исследованиях в лаборатории
В октябре Кемеровская МВЛ проанализировала 15 проб сыра с целью выявления фальсификации. В 10 пробах молочный жир был частично подменен растительными жирами.
— В последнее время проблема фальсификации молочной продукции обострилась. Процент подделок варьируется в зависимости от региона и является очень высоким. Масло и сыр — молокоемкие дорогие продукты, в случае удорожания они первыми начинают терять покупательский спрос. Поэтому недобросовестные производители пытаются снизить себестоимость и конечную цену, смешивая натуральное молочное сырье с растительным, — прокомментировали в пресс-службе Кемеровской межобластной ветеринарной лаборатории.
Как отметили в лаборатории, добавлять растительные жиры в продукты не запрещено, однако производитель обязан об этом сообщать на этикетке.
