В детских садах Кузбасса нарушают санитарный режим и неправильно хранят продукты.
На контроле Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области находятся 1042 дошкольные организации, которые посещает 142,7 тыс. детей дошкольного возраста.
Кроме того, на имеющихся площадях общеобразовательных организаций, организаций дополнительного образования детей, организаций культуры, социальных центров организовано 843 дошкольные группы, которые посещает 14,3 тыс. детей.
В Кемеровской области 100,0 % дошкольных организаций имеют централизованное водоснабжение, канализование, отопление. Работа пищеблоков большинства дошкольных организаций (92,9 % от общего количества) организована на сырье, на полуфабрикатах работают 74 дошкольные организации (7,1 %).
За 9 месяцев 2016 года Управлением Роспотребнадзора по Кемеровской области проведены проверки 386 дошкольных организаций. В рамках проверок для проведения лабораторных испытаний было отобрано более 1,9 тыс. проб воды и готовых блюд, 2,9 тыс. смывов, проведено более 13,7 тыс. измерений параметров искусственной освещенности и микроклимата, среди них:
— 329 проб готовых блюд по микробиологическим показателям, из них 3 пробы (0,9 %) не соответствовали гигиеническим нормативам;
— 648 проб на калорийность, из них 48 проб (7,2 %) не соответствовали гигиеническим нормативам;
— 2,9 тыс. смывов на бактерии группы кишечной палочки, из них 70 смывов (2,3 %) не соответствовали гигиеническим нормативам.
Основными нарушениями, выявленными при проверках дошкольных организаций, явились: нарушения требований к санитарному содержанию помещений, требований к искусственному освещению, к воздушно-тепловому режиму, к организации воспитательно-образовательного процесса, утреннему приему детей. Наиболее часто выявляемые нарушения в организации питания детей — это нарушение условий хранения, приготовления и реализации пищи, несоблюдение режимов мытья кухонной и столовой посуды, несоответствие гигиеническим нормативам результатов лабораторных испытаний.
За выявленные нарушения по результатам проверок составлено 929 протоколов об административных правонарушениях, вынесено 862 постановления о наложении административного наказания в виде штрафа на общую сумму 3,1 млн. рублей.
Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области
