В опубликованных ведомством рекомендациях рассказывается, как правильно выбрать арбуз и не отравиться
Арбузы и дыни не стоит покупать на необорудованных специальным образом «развалах» вдоль автомобильных дорог, так как плоды могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах, предупреждает Роспотребнадзор. Кроме того, на таких развалах продаются арбузы и дыни, не прошедшие санитарную экспертизу.
В рекомендациях, опубликованных на сайте Роспотребнадзора в начале бахчевого сезона, подчеркивается необходимость соблюдения нескольких простых правил выбора места для покупки арбузов и дынь.
В ведомстве отмечают, что продавец обязан иметь при себе личную медицинскую книжку и полный пакет сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность товара (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы).
Особое внимание уделяется правилам выбора самих арбузов. Прежде всего стоит иметь в виду, что хорошие арбузы — чаще средние по размерам.
«Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу — значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издает умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст», — говорится в сообщении Роспотребнадзора.
Мякоть хорошего арбуза сочная, без ослизнений и при этом умеренно красная. Интенсивно ярко-красный ее цвет или даже с фиолетовым оттенком может свидетельствовать о наличии нитратов. К числу тревожных признаков Роспотребнадзор относит также желтый цвет волокон, идущих от сердцевины к корочке (должны быть белыми), и гладкую, глянцевую поверхность среза (должна искриться крупинками).
При этом в сообщении подчеркивается, что вырезать кусочек арбуза на пробу или разрезать его на части перед продажей строго запрещено, так как в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы, а достоверно определить наличие или отсутствие в арбузе нитратов все равно можно только в лаборатории.
«Перед тем как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, так как частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть — можно получить пищевое отравление», — говорится в сообщении Роспотребнадзора.
Аналогичными правилами рекомендуется руководствоваться и при выборе дыни. Стоит, однако, иметь в виду, что у спелых плодов противоположная хвостику сторона должна быть чуть мягкой, а при щелчке по корке звук должен быть глухим. И, наконец, хорошая дыня должна аппетитно пахнуть. Если запаха нет, ее лучше не покупать.
знающий
02.08.2017 09:12 в 09:12
То, что мы едим покупаем на рынке и едим, арбузами трудно назвать.
Читатель
02.08.2017 09:37 в 09:37
Я все ем, мне норм.
Читатель
02.08.2017 09:39 в 09:39
Я даже косточки не выплевываю.
Катя
02.08.2017 09:43 в 09:43
Косточки — бяка, лучше выплевывай их не едят.
Читатель
02.08.2017 09:44 в 09:44
Я всеядный, с косточками вкуснее.
Катя
02.08.2017 09:49 в 09:49
Потом аппендицит вырезать — вот весело.
Читатель
02.08.2017 09:52 в 09:52
Зачем вырезать то, чего давно нет.
Катя
02.08.2017 10:02 в 10:02
Это печально.
Любитель арбузов
02.08.2017 10:12 в 10:12
Косточки в арбузе — это самое вкусное!
Катя
02.08.2017 10:15 в 10:15
Буду есть арбуз, специально для тебя полный пакет косточек наплюю\ и передам, говори адрес, телефон. как с тобой связаться.
Любитель арбузов
02.08.2017 10:20 в 10:20
Неее, косточки должны быть в мякоти.
Ира
02.08.2017 09:31 в 09:31
У меня арбузики на грядке растут.
Павел
02.08.2017 09:35 в 09:35
У нас в Хакасии, откуда я приехал, китайцы выращивали помидоры в теплицах, так у них там (у китайцев) потом нашли столько ядохимикатов, содержащие ртуть, что просто жуть какая-то… но зато в конце мая люди, как ошалевшие бросались на эти «помидоры» по низким ценам. В итоге, китайцев выгнали, теплицы снесли, а потом на этом месте ещё года 3 даже сорняки не росли…
Вот так-то!
Катя
02.08.2017 09:44 в 09:44
Китайцы. Чеготолько не придумают. Вот почти весь новосибирск в теплицах китайскихх, у нас не видела.
Павел
02.08.2017 09:56 в 09:56
Я думаю, у нас все овощи такие. Ничего натурального.
Катя
02.08.2017 10:03 в 10:03
Натуральное, только на грядках. А что делать? Мы все равно будем покупать и будем это есть.
пп
02.08.2017 09:36 в 09:36
Я бы советовал никогда не покупать половину арбуза!
Катя
02.08.2017 09:42 в 09:42
Я тоже никогда этого не понимала, как можно покупать половинку, не понятно каким ножом его разрезали, ладно, если при тебе, а если нет и непонятно, сколько он стоит на прилавке. Не продают же половину персика или яблока.
пп
02.08.2017 09:47 в 09:47
Я слышал, что некоторые прям подходят и просят, чтобы им разрезали арбузы. Типа — вдруг он зеленый. Будто принести назад потом этот арбуз нельзя? Мне не попадался зеленый, сколько не выбирал за всю свою жизнь, всегда арбуз спелый был.
Катя
02.08.2017 09:50 в 09:50
На Садовой и разрежут и в рот положат, и прожуют за тебя, главное бери побольше. Вот так люди и травятся.
пп
02.08.2017 09:53 в 09:53
Да, это они могут. Но спасибо Господу, я не травился арбузами и дынями ни разу.
Марина
02.08.2017 09:38 в 09:38
Покупайте арбузы в магазинах, а не у непонятных людей на улице, у которых не документов на товар, не личной медицинской книжки. Ну а если купили у таких, то потом не обижайтесь, что отравились.
Читатель
02.08.2017 09:40 в 09:40
Не во всех магазинах документы на товар есть.
Знающий
02.08.2017 10:23 в 10:23
Очень сложно проверить соответствие сертификата продаваемому арбузу.
У арбуза нет маркировки и прочих идентификационных меток.
Поэтому все продавцы могут показывать один сортификат на хорошие арбузы.
Ну а что они продают — Хто бы их знал.
Катя
02.08.2017 09:42 в 09:42
Пусть Роспотребнадзор проверяет каждую палатку.
Марина
02.08.2017 09:48 в 09:48
Самые вкусные арбузы я ела в Ташкенте и Тбилиси, годах так в восьмидесятом. Сахарный, розовый, таял на языке и тек вкусной рекой не только в рот, но и по подбородку за шиворот
Кушай жуй
02.08.2017 09:51 в 09:51
Ешь морковку, лук и хрен — будешь как Ссофи Лорен!
Смотрящий
02.08.2017 09:52 в 09:52
Где Роспотребнадзор? На лицо отсутствие надзорной работы. ЕЖЕГОДНО!
Марго
02.08.2017 09:57 в 09:57
На югах как и здесь — всё в теплицах, арбузы и дыни выращивают китайцы не пойми как и на чём. Потому и не съедобные. Ездили отдыхать в Краснодарский край в августе, съедобные дыни продают только частники прямо с огородов, остальное — пластмассовая химикаль из китайских теплиц.
гыгыгы
02.08.2017 09:59 в 09:59
— Вот съел вчера арбуз и потом обосрался…
— А может, это не из—за арбуза?
— Я тоже сначала на персики грешил, но потом еще раз съел арбуз — и снова обосрался…
Ка
02.08.2017 10:02 в 10:02
Ха-ха-ха
Белочка
02.08.2017 10:14 в 10:14
Единственное, что я понимаю в арбузах — это если я по арбузу постучал, а из него постучали в ответ, то это однозначно плохой арбуз.
гыгыгы
02.08.2017 10:27 в 10:27
Человек, который разбирается в арбузах, постучав в дверь, может понять — хорошая ли в квартире живет семья.
Фу
02.08.2017 10:01 в 10:01
Их вообще есть нельзя т.к. там сплошные пестициды.
гыгыгы
02.08.2017 10:08 в 10:08
«Старт продаж арбузов с химикатами, успей купить пока химикаты свежие!» или «Купи 3 литра химиката в арбузах, получи 1 литр в подарок»?
пп
02.08.2017 10:07 в 10:07
Арбуз — наелся, напился, умылся.
Всякое бывает
02.08.2017 10:11 в 10:11
Я знаю, что арбузы и дыни созревают ближе к осени.Тогда их и нужно покупать.Наши магазины их продают почти круглый год.Ну какие могут там быть полезные вещества?Я очень редко покупаю арбузы и дыни вне сезона , зная, что их постоянно колят всякой дрянью.Ну не хочется мне эту дрянь есть и кормить своих близких.
Мои домашние в июне купили как-то арбузик,поели и траванулись.Не сильно, но ощутимо.Не много поели.Ятоже съела пару пластиков и сразу почувствовала неладное.Мутило,тошнило и т. д. Остатки арбуза мы выбросили.
Слава Богу,всё обошлось. Мы на собственной шкуре получили урок.
Любитель арбузов
02.08.2017 10:11 в 10:11
Сейчас бы арбузик.
Дмитрий
02.08.2017 10:20 в 10:20
А мясо всё равно вкуснее .
пп
02.08.2017 10:27 в 10:27
Согласен!)
Ивановы
02.08.2017 10:25 в 10:25
Арбузы сейчас стали невкусными, как и дыни-торпеды. Давно не покупаем,деньги на ветер.