Любителям красной рыбы впору погрузиться в отчаяние. Лосось и его сородичи покидают воды России. Из-за этого на Сахалине стремительно сокращается промысел, что мгновенно отразилось на ценах в магазинах.
Стоимость красной рыбы (лосося, семги, кеты, горбуши, нерки, кижуча и другой) за год выросла на 10%, а ее икра подорожала на 9%, передают «Известия». Средняя потребительская цена на охлажденные и мороженые лососевые уже в июле добралась до 627,66 руб. за килограмм, что на 10% больше, чем в том же месяце прошлого года (570,97 рублей). Килограмм икры обходился покупателям в 3 тыс. 383 руб. 60 коп. — на 9% больше, чем год назад.
За январь — июль 2017 г. средние потребительские цены на рыбу лососевых пород поднялись с 607,2 до 627,66 руб., то есть на 3,4%. А их икра в этот же период подорожала на 4,6% (с 3 тыс. 236 руб. 16 коп до 3 тыс. 383 руб. 60 копеек).
Причины того, что в водах вблизи Сахалина сокращаются популяции лососевых, в ближайшее время попытаются установить российские ученые.
Добывают эту рыбу в основном на Дальнем Востоке. «Лидером по вылову ежегодно становится Камчатка. На втором месте — Сахалин», — рассказал «Известиям» эксперт рыбного рынка, кандидат биологических наук Александр Фомин. И пояснил, что «именно из-за меньшего улова в водах этого острова наблюдается повышение цен».
В последние несколько лет добыча красной рыбы составляла 400 тыс. т в год. А из-за снижения популяции «суммарный вылов этой рыбы в масштабах страны сократится на 20 — 30%», отметил Фомин.
По его словам, предприятиям, перерабатывающим эту рыбу, приходится нелегко, ведь закупочная цена составляет почти 180 руб. за килограмм, что на 22% больше, чем год назад. К концу осени, по окончании сезона интенсивного лова, стоимость лососевых может уменьшиться, но незначительно.
«На рынке ожидают дефицита продукции из красной рыбы, поэтому она дорожает», — заявил президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Виталий Корнев.
При этом импортная рыба (в основном из Чили) за год, наоборот, подешевела примерно на 20% в связи со снижением цен на мировом рынке, сообщил эксперт. Но это никак не сказалось на средней потребительской цене, поскольку на российском рынке представлена в основном российская рыба, подчеркнул он.
