НАВЕРХ

В РФ предложили создать сайт по проблемам школьного питания

Эксперты предложили создать корпоративный сайт по проблемам школьного питания, где можно обмениваться рецептами, обсуждать новшества, которые могли бы улучшить ситуацию с питанием в школах.

На таком сайте может быть собрана информация о лучших практиках сельских школ, где ситуация со школьным питанием гораздо лучше, чем в городских. К примеру, уникальный опыт накоплен в Татановской сельской школе Тамбовской области. Там ученики выращивают к своему столу четыре сорта моркови, девять сортов огурцов, три — баклажанов, четыре — свеклы, семнадцать сортов сладкого перца и другие овощи. В итоге школа чуть ли не круглый год имеет собственные свежие овощи.

На сайте могут быть собраны все требования к маркировке и сопровождающим документам на продукцию для школ. Как показал опыт, не все повара знают, что именно должно быть в продукте по ГОСТу, что скрывается в составе высшего, первого сорта или второго?

По мнению ректора МГУТУ им.Разумовского Валентины Ивановой (этот вуз был организатором Всероссийского конкурса на лучшую школьную столовую), на сайте можно размещать совместные наработки университета и медицинских учреждений. В частности, МГУТУ и Первый медицинский университет им. Сеченова изучают, как можно использовать достижения новой науки — нутригеномики для школьного питания.

— Конкурс на лучшую школьную столовую показал, что надо работать по двум направлениям: повышение квалификации поваров школьных пищеблоков и необходимость открытия сайта, где можно было бы обмениваться проблемами, предлагать решения. Необходимо на этом сайте разместить рецептуры, сборники технологических карт, которые разработал наш университет. Во время конкурса мы убедились, что все это очень востребовано. Автор очень многих сборников — Михаил Петрович Могильный, профессор нашего университета. Но это огромные фолианты, и вряд ли повар школьной столовой найдет этот сборник. Поэтому нужен специальный сайт, который содержал бы требования к маркировке, требования к внешнему виду школьных столовых. Вот мы говорим о шведском столе, а дальше что? А другие столы? Давайте обсуждать, обмениваться мнениями. Очень важно, чтобы мы смогли услышать онлайн мнения родителей. В таком сайте назрела необходимость. МГУТУ имени Разумовского эту работу готов провести. Мы были бы рады, если бы нас в этом поддержало Минобрнауки», — рассказала Валентина Иванова.

Комментарий
Нина Докучаева, директор школы 56, Тольятти (школьная столовая получила Гран-при на Всероссийском конкурсе):

— У нас есть и обычное меню и шведский стол. Цена обеда — 64 и 68 рублей. Сегодня, например, на обед был гороховый суп, спагетти, котлета из говядины. Всегда есть выпечка, фрукты. Для шведского стола повара обычно готовят одно первое блюдо, три гарнира и 4-5 мясных блюд. Всегда в меню есть рыба. Это могут быть рыбные котлеты, запеканка с рыбой, рыбные тефтели. Дети очень любят куриные котлеты, картофельное пюре, фруктовые салаты. В школе 550 человек, обедают почти все. Мы много лет проводили работу с родителями, рассказывали о правилах здорового питания и убеждали, что у школьника обязательно должно быть горячее питание. У нас отличные повара, которые работают по многу лет и знают по имени каждого ребенка.

Между тем
Победителями Всероссийского конкурса на лучшую школьную столовую среди сельских школ стали: Татановская средняя школа Тамбовской области, Кисловская школа Томской области, Снежская гимназия Брянской области, Караванная школа Оренбургской области, Республиканская гимназия Горно-Алтайска. Гран -при достался школе № 11 Феодосии.

https://rg.ru




Просмотры: 432 Комментарии: 0
Популярное
16.07.2018 08:12

Мы маленькие дети – мы хотим работать!

Дожили до «счастливого будущего» – беззаботные времена, когда Серёжа Сыроежкин ...

14.07.2018 16:08

Нападение на журналистов. Видео с места событий.

В распоряжении нашей редакции оказались видео материалы с места, где ...

16.07.2018 08:17

БелАЗы пылят, экологии вредят

В посёлке Берёзово Новокузнецкого района продолжаются работы по благоустройству населённого ...

15.07.2018 22:23

Кубок Кузбасса. Подмога пришла вовремя

В минувшие выходные прошли четвертьфинальные матчи Кубка Кузбасса ФК Новокузнецк ...

16.07.2018 08:23

Новости недели с Александром Невским 09-13.07.2018

Видеообзор главных новостей недели 09–13 07 2018г 1 Наша металлургия ...

01.07.2018 08:59

А какое место в Новокузнецке ваше любимое?

Наш единственный и неповторимый, хотя и не раз менявший имена ...

01.07.2018 08:25

Летите, шарики, летите

Массовый запуск воздушных шаров состоится на площади Городских мероприятий в ...

02.07.2018 09:59

Новости недели с Александром НЕВСКИМ 25-29.06.2018

Видеообзор главных новостей недели 25–29 06 2018г 1 Путин и ...

08.07.2018 17:25

Наше дело на правильном пути!

В Новокузнецком театре кукол «Сказ» свой театральный сезон закрыли участники ...

09.07.2018 10:41

Новости недели с Александром НЕВСКИМ 02-06.07.2018

Видеообзор главных новостей недели 02–07 07 2018г 1 На одно ...

17.01.2018 09:00

Студентов с лейтенантскими погонами подозревают в покушении на убийство

После ЧП в пермской школе громким скандалом грозит обернуться происшествие, ...

04.02.2018 13:34

«МЫ СПАСАЕМ РУССКУЮ ЗЕМЛЮ» (видео)

Как уже сообщалось, 03 января 2018 года, жители села Берёзово ...

05.02.2018 09:31

Пятиминутка с Александром НЕВСКИМ 29.01–02.02. 2018

Видеообзор главных новостей недели 29 01–02 02 2018г 1 Предложение ...

05.03.2018 12:24

Пятиминутка с Александром НЕВСКИМ 26-02–02-03.2018

Видеообзор главных новостей недели 26 02–02 03 2018г 1 Уникальные ...

01.03.2018 15:07

Приморью настал полный Кузбасс (видео)

С последствиями деятельности стивидоров, которые отгружают уголь в том числе ...

04.06.2014 11:01

Смертельное ДТП на Бызовском шоссе

Серьёзная авария на дороге, соединяющей Запсиб и Ильинку, произошла сегодня ...

19.11.2015 12:47

МВД предложило на год лишать водительских прав за три нарушения

МВД предложило внести поправки в Кодекс об административных правонарушениях, ...

22.08.2016 09:41

Пятиминутка с Александром НЕВСКИМ 15-19. 08. 2016

Видеообзор главных новостей недели (15-19.08.2016г):

28.08.2016 09:53

Пятиминутка с Александром НЕВСКИМ 22-26.08.2016

Видеообзор главных новостей недели 22-26 08 2016г : 1 Одним ...

14.02.2017 08:28

В Новокузнецке заработает долгожданный светофор

Во вторник, 14 февраля, на улице Дружбы в районе дома № 62а заработает ...

Добавить комментарий

Комментарии