Некоммерческая организация «Росконтроль» провела исследование сыров 30 брендов, которые продаются в российских магазинах. Его результаты есть в распоряжении редакции «Ленты.ру».

«Росконтроль» проверил развесные и фасованные сыры, изготовленные в России и Белоруссии. Образцы были закуплены в девяти торговых сетях: «Магнит», «Пятерочка», Billa, «Дикси», «Ашан», «Карусель», Globus, «Лента» и «Виктория». Фальшивками оказались сыры 18 производителей, в том числе «Переславский сыродельный завод», СДМ, «Порховский», «Брасовские сыры», «Мелодия вкуса», «Сыродел», FRESH FOODS, «Каменский маслосыркомбинат», «Добрый сыровар», «Столица молока». Как отмечает «Росконтроль», все производители указали в маркировке, что их продукция сделана по ГОСТу.

Для снижения стоимости сыра производители используют заменитель молочного жира — смесь растительных жиров, в том числе пальмовое или кокосовое масла, пояснили в «Росконтроле». При этом большинство фальсифицированных сыров были изготовлены с использованием модифицированных растительных жиров. В организации отметили, что доля фальсификата выше среди сыров, которые продаются в магазинах на развес.

«Если раньше, исследуя сыр, эксперты в основном выявляли частичную замену молочного жира, то сейчас в фальсифицированных образцах молока не обнаружено ни грамма. Они полностью состоят из растительного жира», — говорится в исследовании. Эксперты утверждают, что в супермаркетах сетей Billa, «Ашан», Globus, «Лента» «покупателям предлагают купить на развес откровенную подделку, происхождение которой вызывает серьезные вопросы».

По утверждению «Росконтроля», жидкие масла, подвергшиеся гидрогенизации, в частности, приводят к атеросклерозу и многократно повышают риск развития ишемической болезни сердца и возникновения инфарктов и инсультов.

Как пояснили в организации, натуральный сыр должен полностью состоять из молочного жира. Изделие, которое содержит молочный жир в количестве менее 50 процентов, является сырным продуктом. Все остальное, по заявлению экспертов, «может называться «продукт комбинированный», «продукт из сыра», «плавленый продукт» и так далее, но только не сыр».

https://lenta.ru

Еще
Еще В России

22 комментария

  1. Мария

    24.03.2018 11:52 в 11:52

    Вот так начитаешься статей. И аппетит пропадает.

    Ответить

  2. Лиля

    24.03.2018 11:56 в 11:56

    Сыры на пальмовом масле все, едим и травимся.

    Ответить

  3. смотрящий

    24.03.2018 12:01 в 12:01

    Я почему-то не удивлен.

    Ответить

    • Домохозяйка

      24.03.2018 12:08 в 12:08

      Давно не секрет, чему удивляться. Вообще лентовский сыр и ашановский не беру, не понятно что в нем, даже на сыр не похож. У меня знакомая привозит из Новосибирска сыр. Сама прямо с фабрики закупает.

  4. Грустно

    24.03.2018 12:03 в 12:03

    Кругом фальшивки(

    Ответить

  5. Сергей

    24.03.2018 12:03 в 12:03

    Раньше за такие вещи просто расстреливали…и конфискация не нужна. Нет мошенника, нет проблем. Общество всё равно ничего не потеряет, если всех бодяжников убрать.

    Ответить

  6. Ольга

    24.03.2018 12:04 в 12:04

    а я не ем сыр.. это не первая необходимость да и вредит организму после 40 лет

    Ответить

    • реалист

      24.03.2018 12:11 в 12:11

      Хахха, судя по статье его никто не есть, тк., кругом только сырные продукты.

    • Лиля

      24.03.2018 12:20 в 12:20

      Сыр противопоказано употреблять тем, кто страдает повышенным содержанием холестерина, при атеросклерозе.

  7. Мария

    24.03.2018 12:10 в 12:10

    Количество употребляемых молочных продуктов, в том числе и сыра, в зависимости от возраста действительно только для определённых народов и наций, то бишь с южным происхождением. У многих из них в зрелом возрасте вообще непереносимость молока наблюдается. У северных народов, к кот. принадлежим мы, таких проблем не наблюдается, и никаких ограничений по употреблению молочки нет независимо от возраста. Так что если вы конечно не принадлежите к «богоизбранной» расе, то совершенно зря сыр не едите..

    Ответить

  8. реалист

    24.03.2018 12:11 в 12:11

    осторожно — еда!))

    Ответить

  9. реаист

    24.03.2018 12:11 в 12:11

    колбасу тоже не из мяса делают.

    Ответить

    • Домохозяйка

      24.03.2018 12:16 в 12:16

      Для начала достаточно вернуть госты и снипы. а главное институт технологов, что бы не инвестор рулил а инженер. ну и расстрельный пулемет как мотиватор))

    • реалист

      24.03.2018 12:21 в 12:21

      А разве технологов институты не выпускают ? Выпускают.И ГОСТы существуют.Вот только никто не следит за их исполнением.

    • смотрящий

      24.03.2018 12:44 в 12:44

      И расстрельная статья!

  10. руки из плеч

    24.03.2018 12:50 в 12:50

    Делайте сыр САМИ-в этом нет ничего сложного, времени занимает мало и в два раза дешевле.

    Ответить

    • Домохозяйка

      24.03.2018 13:01 в 13:01

      Да, может еще и ферму свою открыть?

    • Lord

      24.03.2018 17:12 в 17:12

      Времени на это нет.

  11. Палыч

    24.03.2018 13:00 в 13:00

    Производители вынуждены работать на доход, а не на качество. С ростом цен на сырье и не имея сырьевой базы все льют пальмовое масло. Для быстрого созревания добавляют гомогенные бактерии, плюс консерванты, усилителя вкуса и влагосвязывающие компоненты. Если сыра нет или он очень дорогой, то где его теперь взять?

    Ответить

    • реалист

      24.03.2018 13:17 в 13:17

      Все хотят заработать денег, но прилагать хотят как можно меньше усилий, вот и качество страдает, так будет геноцид населения, если поразмыслить, что мы едим, точнее, что нам предлагают есть и как мы живем

  12. ыть

    24.03.2018 13:02 в 13:02

    Хотите качественный сыр — платите денежки, а то привыкли к халяве. За 200 рублей нормальный сыр невозможно купить.

    Ответить

    • реалист

      24.03.2018 13:14 в 13:14

      За килограмм — согласен, что не возможно.

Добавить комментарий

Обязательные поля помечены *

Смотрите так же

Угольная промышленость и гражданское общество.

Вчера в Шерегеше состоялась международная конференция «Угольная промышленость и гражданско…