Это выяснилось при исследованиях в лаборатории В октябре Кемеровская МВЛ проанализировала 15 проб сыра с целью выявления фальсификации. В 10 пробах молочный жир был частично подменен растительными жирами. - В последнее время проблема фальсификации молочной продукции обострилась. Процент подделок варьируется в зависимости от региона и является очень высоким. Масло и сыр — молокоемкие дорогие продукты, в случае удорожания они первыми начинают терять покупательский спрос. Поэтому недобросовестные производители пытаются снизить себестоимость и конечную цену, смешивая натуральное молочное сырье с растительным, - прокомментировали в пресс-службе Кемеровской межобластной ветеринарной лаборатории. Как отметили в лаборатории, добавлять растительные жиры в продукты не запрещено, однако производитель обязан об этом сообщать на этикетке. https://www.kem.kp.ru/