Цены на какао-бобы на Нью-Йоркской бирже взлетели до максимума за десятилетие — до $3,5 тыс. за 1 т. Эксперты говорят о снижении объемов переработки этого продовольственного сырья и предрекают резкое подорожание шоколада и других продуктов на основе какао. Почему цены так подскочили и как это отразится на стоимости плиток и конфет в России, выясняли «Известия».

Виной всему Эль-Ниньо, климатический феномен, который характеризуется повышенной температурой поверхности экваториальной части Тихого океана. В Африку он принес проливные дожди, а в Южную и Центральную Европу — аномальную жару.

Часть урожая была уничтожена в результате болезней и ливней, при этом переработка также падает, отмечает глава Ghana Cocoa Marketing Company Фуад Мохаммед Абубакар. Это означает, что фабрики не получают продукт в достаточных объемах.

Как прогнозирует Bloomberg, в Кот-д’Ивуаре (на который приходится около 40% рынка) урожай какао-бобов по сравнению с прошлогодним рухнет на 20%, а в Гане упадет ниже среднего исторического показателя.

В Lindt считают, что большинство игроков отрасли ощутят последствия резкого повышения стоимости какао только со второй половины 2023 года и тогда также будут вынуждены корректировать оптовые цены на шоколад.

Несильно затронет

Рост цен на какао-бобы затронет и Россию, Кот-д’Ивуар — основной поставщик этого сырья на российский рынок. Основные группы товаров, оказавшиеся под угрозой подорожания, — это натуральные шоколадные конфеты и плиточный шоколад. Если сахар, молочные продукты и сложные растительные жиры производятся в России, то какао-бобы и какао-продукты завозят преимущественно из африканских стран. Однако, как рассказали аналитики «Известиям», на российском рынке эффект от подорожания импортного сырья будет менее выраженным.

— Сильного удорожания шоколада и тем более какао-напитка не ожидается. Спрос определяет предложение, а Россия по потреблению шоколадной продукции находится в конце второго десятка на душу населения. Какао и шоколад не являются для россиян определяющими продуктами, поэтому производителям с экономической точки зрения выгоднее снижать затраты на производство, — указывает Николай Переславский, сотрудник департамента экономических и финансовых исследований CMS Institute.

Другое дело, что снижение затрат на производство с большой вероятностью скажется на качестве продукции.

Как отмечают аналитики CMS Institute, цены на какао и шоколад уже достаточно давно стабильны, а небольшой рост цен мы, скорее всего, увидим осенью. В ИК Fontvielle обращают внимание и на то, что смягчить эффект от подорожания сырья России могут помочь и достигнутые в рамках форума Россия – Африка договоренности. Одним из ключевых товаров, к которым проявила интерес наша страна, являются какао-бобы, а африканские страны, безусловно, нуждаются в российских зерновых культурах, заключил Артур Мейнхард.

Источник: iz. ru

Фото: Илья Питалев