Далеко не все производители пиццы готовы добросовестно выполнять свою работу. Как сообщили в Роскачестве, вместо натурального сыра в продукт часто добавляют пальмовое масло, дабы снизить себестоимость. Выясняем, какие марки пиццы могут навредить кузбассовцам.
Для исследования специалисты Роскачества взяли только «Маргариту» — в ней сыр является основным ингредиентом и шанс наткнуться на растительные жиры здесь крайне мал. Конечно, при учёте высокого качества самого сыра.
«В ходе исследования проводился, в том числе, анализ на фитостерины: их наличие говорит о добавлении в пиццу вместо сыра продукта с растительными жирами», — рассказали в Роскачестве.
Итак, из 20 закупленных образцов в девяти было обнаружено пальмовое масло. Из исследуемых брендов в Кузбассе присутствуют только два. Хотя исследовалась в том числе пицца из ресторанов и кафе, нарушения нашли только в магазинных полуфабрикатах — пицце «La Tratoria» и «Цезарь». Оба продукта производятся компанией ПКМ под брендом «Морозко».
В оставшихся 11 образцах сыр был должного качества. В эту категорию, к счастью, также вошли представленные в Кузбассе торговые марки.
«Нареканий по качеству сыра в пиццах сети Додо Пицца, ТМ Spar, Самокат, Ozon fresh, у специалистов Роскачества не возникло».
Так, полуфабрикаты La Trattoria и Цезарь стоят в среднем 60 и 43 рубля за 100 грамм соответственно. При этом за 100 грамм качественного полуфабриката из «Самоката» придётся отдать уже 109 рублей. Может показаться, что цена здесь является основным критерием, однако специалисты Роскачества призвали не делать поспешных выводов.
«Ориентироваться только на цену не стоит: во-первых, много пересечений в среднем ценовом диапазоне (то есть пицца стоимостью 70-90 рублей за 100 граммов может быть как с настоящим сыром, так и с фальсификатом), во-вторых, всегда бывают исключения».
В пресс-службе Роскачества сообщили, что все претензии к качеству продуктов доведены до сведения производителей и отправлены в контрольные органы. Ozon уже убрал карточки всех некачественных продуктов с сайта, а «Сбермегамаркет» озвучил магазину партнёра-ритейлера информацию о необходимости проведения внутренней проверки. О действиях непосредственно компаний-производителей в Роскачестве не сообщили.
Источник: novokuznetsk. su
