Яйца стали угрозой здоровью кузбассовцев

Новость о том, что Кузбасс стал первым в Сибири по производству яиц, облетела региональные СМИ.

«По предварительным итогам прошлого года на птицеводческих предприятиях и в хозяйствах региона было получено 1 млрд 305,8 млн штук яиц. Это на 1,6% превышает уровень 2022 года, когда было получено 1 млрд 285 млн штук яиц — лучший на тот момент показатель за всю историю кузбасского животноводства. Производство яиц на одного жителя КуZбасса в 2023 году составило 508 штук в год, а в 2022 — 454. Самообеспеченность региона этим видом продукции достигла 162,7%», — сказано в официальном сообщении.

А теперь присмотримся к вычислениям внимательно. Численность населения Кемеровской области – Кузбасса на начало 2023 года составила 2568,2 тыс. человек (оценка с учётом итогов ВПН-2020). Проверяем вычисления: 1305800000 : 2568200 = 508 штук. Учитывая, отрицательную динамику демографических показателей в регионе, население области в 2023 году по факту было меньше, значит, яиц каждому досталось ещё больше, чем 508.

По мнению правительственных аналитиков 508 яиц – это 162%. Вспоминаем школьный курс математики: если 508 яиц это 162,7 %, то 100% будет составлять всего 313 штук. Но в году 365 дней! Роспотребнадзор рекомендует взрослому человеку съедать по 1 яйцу в день. Ребенку от года до трех лет рекомендовано съедать по половинке яйца в день. Ребенку старше трех лет можно одно яйцо в день. Таким образом, 313 яиц на одного кузбассовца это норма. Но у нас-то 508 яиц! Да ещё и среднестатистический взрослый кузбассовец съедает недоеденное яйцо среднестатистического ребёнка и обеспечивает ту самую самообеспеченность населения яйцами. Если к официальным цифрам добавить «неучтёнку» из частного подворья, то складывается весьма тревожная тенденция.

Главное правило здорового питания — все хорошо в меру. Куриные яйца богаты холином, витаминами, белком и минералами, идеально подходят для сытного завтрака, однако это вовсе не значит, что есть их можно в неограниченном количестве. Люди, которые едят более семи яиц в неделю, имеют более высокий риск развития диабета второго типа, чем те, кто ест меньше яиц. Переизбыток яиц в питании это риск повышения уровня холестерина в крови, а употребление более 300 миллиграммов холестерина в день повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) на 17% и повышает риск смерти на 18%. 

Между тем, кузбасские куры бьют все рекорды и снесли по полтысячи яиц в перерасчёте на одного жителя региона. А еще поставщики продуктов везут яйцо куриное из соседних регионов. Для того, чтобы не допустить угрозы ухудшения состояния здоровья населения в регионе, остаётся лишь регулировать потребление яиц через увеличение цены. Например, следует из данных Кемеровстата за ноябрь, цены на яйца за месяц поднялись на 13%. За 2023 год подорожание составило + 63,5%. 

Светлана ЗеленинаФото