Новую систему идентификации ингредиентов растительной продукции разрабатывают ученые Института молекулярной биологии Национальной академии наук Республики Армения и Кемеровского технологического института пищевой промышленности ( КемТИПП).

«Новая тест-система позволит идентифицировать фальсификацию продуктов на растительной основе. Например, позволит узнать, что джем изготовлен из вишни, как заявлено на этикетке продукта, а не из яблок с ароматизаторами», — пояснили в КемТИППе. В основе нового метода лежит молекулярно-генетический анализ ДНК. Разработки должны завершиться до конца 2013 года.

2,2 млн руб выделено на эти исследования в рамках гранта по Федеральной целевой программе «Научные и научно-педагогические кадры инновационной России». Руководителем проекта выступает директор Института молекулярной биологии из Армении Анна Бояджян.

http://lentaregion.ru

Еще
Еще В Кузбассе

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотрите так же

Подразделения правительства Кузбасса, объединяйтесь

Процессы оптимизации докатились до органов исполнительной власти Кемеровской области-Кузба…