В Кемеровской области 20 процентов плотвы из местных водоемов заражено личинками описторха. Это показали результаты лабораторного исследования. Контрольный отлов устроили у села Березово Кемеровского района. Добывали рыбу карповых пород — плотву и леща. Последний вид рыбы оказался "чистым". Плотва была заражена опасными паразитическими червями. Они вызывают описторхоз. При заболевании поражаются желчный пузырь, протоки печени и поджелудочной железы. Заразиться им могут люди и животные. Этого можно избежать, особым способом обрабатывая улов. "Есть такую рыбу можно, но варить или жарить необходимо не менее 20 минут. А перед тем как вялить, на несколько дней положить в морозильную камеру при температуре минус 28− 30 градусов", - передает слова ведущего специалиста-эксперта отдела эпиднадзора Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области Татьяны Старчёнковой газета Кузбасс. В прошлом году в Кузбассе зарегистрировали 1806 случаев заражения людей описторхозом. Об этом сообщает Управление Роспотребнадзора. По данным ведомства, пораженная личинками описторха рыба чаще всего встречается в Юргинском и Яшкинском районах. https://vashgorod.ru