В Молоко в России, кроме воды, подмешивают крахмал, мел, соду, известь, борную или салициловую кислоты и даже гипс, сообщает Россельхознадзор со ссылкой на результаты изучения способов фальсификации молочной продукции, которое провело подведомственное службе ФГБУ «ВНИИЗЖ».
Как отмечается в сообщении, приемы фальсификации молока за последние два-три года практически не изменились. Из-за примесей у потребителей могут возникать пищевые отравления.
Сметана часто фальсифицируется кефиром, обезжиренным творогом, в ее состав вводят растительное масло, соевый белок, низкокачественные молочные компоненты, крахмал, стабилизаторы, вкусовые добавки. Растительный жир добавляют также в творог, сливочное масло и сыр.
Согласно сообщению, наиболее часто для фальсификации продуктов из коровьего молока используют добавки дешевых пальмового, пальмоядрового, кокосового и соевого масел. Эти растительные жиры используют по отдельности и в различных сочетаниях. Широкое применение нашли и так называемые заменители молочного жира, представляющие смесь растительных жиров, подвергнутых модификации.
«Целью фальсификации является получение незаконной прибыли за счет снижения себестоимости продукции в результате несанкционированной замены качественного биологически ценного сырья менее ценным, — указывается в сообщении. — Наряду с намеренным введением потребителя в заблуждение относительно свойств и происхождения продукции, снижения пищевой и биологической ценности производство и реализация фальсифицированной продукции способствует также недобросовестной конкуренции на продовольственном рынке, в результате чего добросовестные изготовители оказываются в невыгодном положении».
Сергей Бобровский отразил 15 бросков из 17 в матче 2-го раунда Кубка Стэнли с «Бостоном»… Читать еще
Конфликт между мотоциклистами и жителями спального района Новокузнецка произошёл 10 мая в Новоильинке. Поздним вечером,… Читать еще
https://youtu.be/OvfeJO5nX1Q В художественном музее Новокузнецка открылась выставка икон на которой представлены храмовые и домашние шедевры… Читать еще
В Кемеровской области создан координационный совет по организации защиты прав застрахованных лиц при предоставлении медицинской помощи в рамках… Читать еще
Организаторы мероприятий, обеспечивающих безопасность населения, окончательно запутались в своих требованиях. Ссылаясь на письмо МЧС России… Читать еще
Власти рассказали, сколько на данный момент в Кузбассе живет человек, имеющих отношение к Великой Отечественной… Читать еще