Президент Российского национального союза пчеловодов (РНСП) Арнольд Бутов утверждает, что в ряде регионов России потребителям меда предлагают фальсификат, доля которого достигает 70%. Решение проблемы он видит в исключении перекупщиков при выходе продукта на рынок. Об этом глава российских пасечников заявил во вторник, 16 августа, в интервью ТАСС. По словам Бутова, посредники не знают характеристику сладкого янтаря и условия его хранения. "Если мед закис, предприниматель добавляет ингредиенты, которые нейтрализуют эту кислотность. И уже это фальсификат называется", - рассказал он. "Сейчас в России доля фальсификата в разных регионах колеблется от 30% до 70%. Вся беда в том, что к отрасли пчеловодства "прилипли" предприниматели", - утверждает Бутов. По мнению главы союза, в настоящее время пчеловоды все могут сделать самостоятельно, чтобы убрать звено перекупщиков и создать такие условия, при которых они смогут "реализовывать результаты своего труда". Бутов напомнил, что еще несколько лет назад в Словакии, например, было 60% поддельного меда. Но после того как в Министерстве сельского хозяйства решили перекупщиков на рынок не пускать, доля фальсифицированного продукта сократилась на 12%. "При этом потребление меда увеличилось с 300 до 800 гр: покупатель поверил. Раз он берет продукцию у пчеловода, то гарантированно приобретает 100% натуральный мед", - отметил президент РНСП. http://www.utro.ru/