Тот коньяк, который был произведен в первом полугодии 2017 года, был обеспечен сырьем лишь на 57 процентов. Фактически от 30 до 60 процентов коньяка находится в зоне риска, об этом в интервью «Российской газете» рассказал глава Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка (Росалкогольрегулирование) Игорь Чуян.
«По данным ЕГАИС и деклараций, за полгода объем производства коньяка увеличился на 12,2 процента. При этом производство сырья (коньячного дистиллята) сократилось на семь процентов, а закупки дистиллята за рубежом снизились на восемь процентов», — привел он данные статистики.
Некоторые производители, сообщил Игорь Чуян, используют в качестве сырья так называемый «белый» спирт. Это зерновой спирт, который никакого отношения к коньячному дистилляту, производимому путем перегонки виноматериалов, не имеет.
«Для того, чтобы предостеречь производителя от использования подобных сомнительных технологических уловок прорабатывается вопрос о внесения изменений в действующий стандарт», — обозначил планы глава Росалкогольрегулирования.
