Кемеровская область находится в лидерах среди регионов Сибирского федерального округа по посевным площадям и собираемым урожаям лука репчатого.
Несмотря на то, что Кузбасс принято считать угольным краем, а общероссийские показатели по луку снижаются, Кемеровская область держится на достойном для Сибири уровне. К примеру, в прошлом году в Кемеровской области селяне засадили луком 395 га, а в Красноярском крае, который по площади значительно превосходит Кузбасс, только 376 га. Но в итоге в Кузбассе собрали 78,4 тыс.центнеров лука (второй по СФО результат), а в Красноярском крае 79,0 тыс.центнеров этого полезного овоща (первый результат). Над урожайностью кузбасским агрономам надо поработать.
Между тем посевные площади репчатого лука в России в 2021 году в хозяйствах всех категорий составили 56,3 тыс. га, что, по расчетам АБ-Центр, на 7,1% (на 4,3 тыс. га) меньше, чем в 2020 году, и на 13,9% (на 9,1 тыс. га) меньше показателей пятилетней давности (2016 года). Посевные площади репчатого лука в хозяйствах населения находились на уровне 33,1 тыс. га (58,7% в общем объеме).
С точки зрения экономики лук не только укрепляет иммунитет, чем способствует снижению заболеваемости населения вирусными инфекциями, но и выгоден, если его производство рассматривать с позиции цены: в 2020 году средняя цена за килограмм лука репчатого составляла 23,03 руб., спустя год она выросла до 25,78 руб./кг.
К слову, 20 сентября будет отмечаться Луков день. Праздник с таким названием в народном календаре выделен дважды: 5 мая и 20 сентября. По христианским канонам это дни поминовения евангелиста Луки и святого Луки Глубокореченского. Есть и более древнее объяснение выбора именно этих дат для Лукового дня: они приходятся на 5 мая — весеннюю посадку и 20 сентября — осенний сбор урожая (не для Сибири, конечно, дата сбора!). Эти даты не зависят от дня недели и остаются неизменными из года в год. По давней традиции, в Луков день в России устраивали настоящий семейный пир. Главное блюдо на столе — луковицы, начиненные мясным фаршем. Кроме фаршированных блюд готовили румяные блины и оладьи с луком, варили супы, жарили картошку с луком и грибами, делали витаминные овощные салаты и пекли ароматные пироги с луком.
Есть еще и всероссийский день лука, который отмечался 9 сентября. Примечательно, что в Тульской области считают день 9 сентября всемирным днем лука. В любом случае, лук от семи недуг. Жуйте этот полезный овощ и не хворайте.
Светлана Зеленина
Фото https://sm.news/wp-content/uploads/2022/09/09/4f74b11132ecd0c1-1200×675.jpg
