На Новый 1938 год наш город, тогда называвшийся Сталинском, преподнёс своим горожанам, которые именовались сталинчанами, роскошный подарок… Настоящий рабочий ресторан первого класса – какие раньше были у буржуев, только лучше и, между прочим, первый и единственный в тогдашнем Кузбассе! Речь идёт об одной из не таких уж многочисленных новокузнецких достопримечательностей, объекте культуры регионального и муниципального значения, вот уже 85 лет носящем гордое в СССР имя «Москва».
Она расположена буквально в остановке от заводоуправления меткомбината, чьё строительство для молодой страны Советов стало в начале 1930-х задачей №1. Это роскошное заведение было построенно городским трестом «Сталинскстрой». А мысли о строительстве образцового советского ресторана появились в светлой голове председателя горисполкома Алфеева ещё в 1934 году.
Курировать стройку был назначен работник наркомата внутренней торговли Филимонов, но до осени 1935-го она шла ни шатко ни валко — товарищ оказался никаким не товарищем, а самым что ни на есть «вредителем», который не оправдал доверия советской власти.
Срочно собралось специальное совещание, где встал вопрос о безобразном, ничем не оправданным поведении Филимонова, который вместо представления подрядчику проектов и смет всё время занимался бюрократической перепиской с Москвой. Провинившемуся пригрозили персональной ответственностью, а стройку передали управлению гражданского строительства КМК.
Под горячую руку разгневанных совещавшихся попали и архитекторы «Москвы» – «частная группа проектировщиков, руководимая тем же тов. Филимоновым». Вот так, вообще без имён. Хотя ресторан, появившийся в нашем городе в 1938 году, был по тем временам просто шедевром. И только одна занятная деталь помогает догадаться, кто же всё-таки его сотворил.
Эта милая архитектурная мелочь – четыре вазона на подкарнизной части южного фасада «Москвы». Именно такими любил декорировать свои здания работавший тогда в Сталинске архитектор Ананьев. А вот для создания лепнины на потолках и чудных фризов с фруктовыми натюрмотрами тогдашний директор меткомбината Бутенко пригласил немецкого архитектора и дизайнера Вилли Ламмерта, который уже показал свой талант в Сталинске, украшая ДК КМК и Сад металлургов.
Правда, непонятно почему, но «Москва», которую успешно сдали и приняли накануне нового 1938 года, обслужила первую публику только в феврале 1939 года. Торжественное открытие рабочего ресторана первого класса состоялось в девять часов вечера, и обрадованные горожане веселились до четырёх утра, закусывая и танцуя под настоящий джаз-оркестр.
Уже назавтра «Москва» перешла на свой обычный режим работы: ежедневно с десяти утра до двух часов ночи. И совсем скоро она затмила первый городской ресторан при гостинице на Верхней колонии, в том числе и за счёт кулинарных изысков, которые здесь готовили советский повар первой категории Василий Ефремович Караваев и повар-стахановец Бонарёв.
Вот что в начале 1939-го писала о «Москве» главная газета города «Большевистская сталь»: «Кухня оборудована по последнему слову техники. На ней электроплита, мойка и (первая в Кузбассе) сушка посуды тоже с помощью электромеханизмов, первый в Кузбассе электроподъёмникдля подачи продуктов из подвала, где шесть холодильных камер, первая в Кузбассе установка для изготовления пищевого льда. В тамбуре главного входа магазина устроена тоже первая в Кузбассе тепловая завеса для преграждения холодного наружного воздуха, специальная вентиляция в зимнее время будет подавать тёплый воздух в залы. На сооружении гастронома особо отличились десятник Губин и мастер Иванов».
А это заметка в той же «Большевистской стали» о качестве обслуживания в городском общепите того времени: «В столовой №14 на базарной площади всегда толкотня. Столы завалены грудами хлебной крошки и костями. Пол покрыт толстым слоем грязи. Официантки грубы»… Как говорится, почувствуйте разницу!
Не удивительно, что «Москву» очень быстро облюбовали директора и передовики производства, а также спекулянты и бандиты – в общем, все, кому гулять здесь под джаз-оркестр было по карману. До Великой Отечественной войны это было самое фешенебельное заведение города, так что попасть сюда обыкновенным горожанам было незабываемым событием!
Ирина Крылова
