По подсчётам специалистов, каждый из нас вместе с овощами и фруктами съедает за год… целую горсть разных удобрений. По идее, они, конечно, должны сами испаряться с поверхности продуктов, но такое, увы, происходит далеко не всегда. А если в погоне за сверхурожаями и, соответственно, сверхприбылями производители ещё и перехимичили, то вся эта химия оказывается у нас внутри и вызывает сильнейшие отравления.
Каждое удобрение разработано для какой-то пользы. Один препарат отпугивает вредителей и паразитов, другой защищает от сорняков, третий способствует высоким урожаям… В итоге, чтобы вырастить обычный помидор, используют столько химических веществ, что хватит на изобретение самодельной бомбы!
Но не всё так страшно, как это может показаться. Если соблюдать выведенные учёными и агрономами дозировки и формулы – химия для овощей и фруктов останется безопасной. Гораздо опаснее продукт, выращенный вообще без химии – хуже только тот, который этой химией перепичкали!
От химии тоже есть своя польза! Например, те же пестициды были специально разработаны, чтобы предотвращать появление на урожайных полях сорняков, патогенных грибов и насекомых. Однако этот не тот случай когда кашу маслом не испортишь! Если переусердствовать с пестицидами, то перекормленные ими овощи могут вызвать аллергию и отравление.
Специального пестицидотестера никто пока не придумал. Но можно устроить этим химическим веществам тестирование в домашних условиях. Положите помидор в миску с водой и поставьте её на батарею. Если через три дня он остался таким же привлекательным и упругим, без всякой жалости отправляйте его в мусорное ведро! Эта помидорка просто опасна для здоровья.
В конце весны свежие овощи и фрукты в магазинах – большая редкость. Весь остальной товар – прошлогодний или давно уже залежавшийся на овощных складах и базах. К примеру, максимальный срок для хранения огурцов – полгода. После этого начинают портиться даже те огурцы, которые обработали парафином. Пощупайте огурец около плодоножки: если он мягкий и без запаха, ни вкуса, ни витаминов там тоже давно уже нет!
Есть такая приманка для покупателей – помидор на ветке. Большинство потребителей считают, что такие овощи уж точно свежие. Однако веточка останется с помидором, даже если он уже начнёт гнить. Правда, по такой веточке всё же можно определить свежесть помидора. Если плодоножка упругая и зеленая — томат сорвали недавно. А если сухая – помидор может оказаться гнилым внутри.
Картофель – почти как грибы! – накапливает в себе всю гадость, которая к нему попадает. Причём внешне это абсолютно незаметно. Скорее уж наоборот! Ровный, гладкий, но мягкий на ощупь картофель… выращен с помощью пестицидов. Хороший картофель будет упругим и плотным!
Надавите на картошку ногтем. Если при этом вы услышали характерный хруст – такой картофель надо брать! А вот перекормленный минеральными и азотными удобрениями хрустеть не будет, да а ноготь в него войдёт, как в вату.
Не покупайте картошку с зелёными пятнами! Это соланин, вырабатывающийся в картофельном семействе во время долгого хранения под солнцем и являющийся токсином, который опасен для человека даже в малых дозах. У моркови тоже не должно быть зелёных и жёлтых пятен. Это свидетельство того, что она выращена без нитратов!
Анастасия Цветкова
NK-TV.COM
